夏长海笑着回应:“我也没别的什么大爱好,就是对吃的特别感兴趣。”
“吃的美食多了,舌头自然就变得灵敏了。”
“说真的,老板,你这红烧鱼的手艺,那是真厉害!”
“比丰泽园那些有名的大厨做的都好吃!”
要知道,没有哪个厨师不喜欢听别人夸赞自己厨艺精湛的。
老板一听夏长海这番话,顿时挺直了胸膛,满脸骄傲。
他搬来一把椅子,在夏长海身旁坐下。
“跟你说,这道菜可是我的招牌。”
“在整个石湖市,就没人敢在红烧鱼这道菜上和我唐三较量!”
“你猜猜,我一天能卖出多少盘红烧鱼?”
王喜栋一下子被勾起了好奇心:“30条?”
唐老板摇了摇头,说道:“最少80条!”
夏长海听到这个数字,忍不住倒吸一口凉气。
要知道,这红烧鱼的价格可不便宜,一天居然能卖出80条以上。
怪不得这老板如此自信,口气这么大。
俗话说,文无第一,武无第二,厨师这行也是如此。
看来这老板说自己的红烧鱼是全市第一,还真不是吹牛!
“你刚才问这鱼除了蜂蜜还加了啥,来,你尝尝这鱼的汤汁。”
老板神神秘秘地指着盘子里的红烧鱼说道。
汤汁?
夏长海用筷子蘸了一点汤汁,放入口中细细品尝。
“这是……酸果?”
王喜栋也跟着尝了尝,说道:
“还真是酸果!”
酸果是山上的一种无名果实,个头不大,却酸得让人牙根发软。
人和动物一般都不喜欢吃,只有到了冬天,实在没东西可吃的时候,野猪才会刨开积雪找酸果吃。
夏长海怎么也没想到,这种果子竟然还能用来做菜!
老板同样感到十分震惊,他没想到自己只是稍微提示了一下,夏长海就能立刻尝出来。
利用酸果的酸味来凸显蜂蜜的甘甜,这可是他从滇菜中领悟到的精髓!
整个石湖市那么多厨师都做不到,面前这个年轻人却轻松做到了。
夏长海并不知道老板心里在想什么,他接着说道:
“我知道西边有个菜系,喜欢用辣味来衬托甜味。给你个建议,你可以……”
一旁的壮汉看着夏长海和老板聊得热火朝天,心里满是疑惑。
“你们确定刚才卖猞猁皮的是这两个人?”
按照手下的描述,是两个年轻猎人卖了猞猁皮赚了一笔钱。
可眼前这场景,怎么看都像是两个厨师在交流做菜经验……
“没错啊,老大,我亲眼看到他俩收钱的!”
壮汉旁边的小弟挠了挠头,也想不明白这到底是怎么回事。
难道那张猞猁皮不是他们猎到的,他们也是倒卖的?
不然实在没法解释,一个厨师怎么会有猞猁皮呢?这和他们的职业完全不搭边啊!
“行吧,再观察观察。”
到了这个地步,壮汉也没有别的办法,只能先继续盯着。
一个时辰过去了。
夏长海这才意犹未尽地结束了和老板的交谈。
他没想到,这家看起来毫不起眼的国营饭店里,竟然藏着一个这么有商业头脑的人。
没错,他觉得老板不是单纯厨艺天赋高,而是有着经商的天赋。