第二天早晨,父女俩出门觅食,昨晚他们听说昌城这边的拌粉很好吃,今天早上决心要去尝试一下。
他们在邕城是很常嗦粉的,自从去了京城之后很少能吃上了,那边的长条食物是面条不是米粉。
有时候馋的不行了,他们就自己做,但是坐一次还是挺费事的,所以也只是偶尔做罢了。
今天在前台值班的不是昨天的姑娘了,换成了一个小伙子,苏渺向他询问哪里有好吃的拌粉。
他愣愣的看了她几眼,才反应过来,忙指着外都说:
“我们这条大街上就有几家,都好吃,你们看到哪里人多就排队,准没错的!”
“好的,谢谢你了同志。”
“嘿嘿,不用,不用!”
父女俩出了招待所的大门,特地往昨天去餐馆的反方向走
街边的小贩正吆喝着刚出笼的包子,蒸腾的热气在晨光中显得格外温暖。
两人来到街角那家拌粉店,店门口已经排起了长队。
老板娘动作麻利地捞起雪白的米粉,手腕一抖,米粉便在空中划出一道弧线,稳稳落入碗中。
桌上摆着多种多样的配料,腌萝卜丁、油炸花生米、辣椒酱、蒜末、葱花、酸豆角……
将往米粉里一加,滚烫的热油一淋,客人端到位置上自己再那么一拌,香气扑鼻,让人忍不住咽口水。
老板娘见父女俩好奇地盯着配料,笑着问,“两位吃拌粉吗?早上吃了辣拌粉,浑身牛劲使不完!”
苏渺点点头,眼睛亮晶晶的:“好!不过……辣椒可以少放一点吗?”
昨天她贪嘴多吃了几口辣椒,虽然当时能顶着辣,但是今天早上蹲厕所的时候可遭了老罪。
现在已经完全老实,微辣足矣!
老板娘爽朗一笑:“行!一人一份吧?先给你们调个微辣的,要是觉得不够味,再加!”
这家店每天都要卖出三百碗拌粉,老板娘手法熟练程度,即使蒙上眼睛也能精准调味。
只一会儿,拌粉就交到父女俩手上了,老板娘叮嘱道:
“趁热拌开哈,不要让它坨了。”
其实这个担心有点多余了,来自嗦粉大城的父女俩,在找座位的功夫,就用自己多年拌干捞粉的功夫,把粉给拌好了。
上下翻飞的筷子把米粉拌匀,每根都裹满浓郁喷香的汤汁。
来过早的人实在太多了,他们虽然拿到了粉,但是没抢到座位。
苏元正忍不住先嗦了一口粉,不住的点头:
“渺渺,这个粉真香,它是爽滑劲道的那种,有弹性。就像我们的榨粉,不是生榨米粉……就是那种……榨粉。”苏元正连说带比划的。
苏渺连忙回答:“我知道,就是圆粉嘛。”
她见等位无望,不少客人已经站在店外吃起粉来了,也忍不住嗦了一口。
哇!充满韧劲的米粉裹着香浓油亮的酱汁,搭配上脆爽丰富的配菜,各种味道在舌尖上碰撞交融,简直绝了!
老板娘在煮粉的间隙,抽空抬头看了看父女俩的反应,见他们吃得满足,脸上露出欣慰的笑容: