第127章 狂风暴雨(2 / 2)

他的身影刚在后厨门口出现,原本忙碌的后厨瞬间安静了几分,厨师们纷纷投来敬畏的目光,又迅速低下头,手上的动作愈发麻利。

陆燃没有丝毫停留,径直走向食材存放区。他熟练地翻检着各类食材,蔬菜区,他拿起一颗翠绿的生菜,对着灯光细细查看,叶片上清晰的脉络如同细密的地图。

“这生菜采购得不错,新鲜脆嫩,不过再注意一下根部,有个别有点变色了,挑拣的时候别马虎。”他一边说着,一边轻轻放下生菜。

随后他又打开海鲜池的盖子,伸手探入水中感受水温。“水温正好,水质也清澈,这虾很鲜活。”他随手捞起一只虾,轻轻捏了捏虾肉,点头表示满意,低沉的嗓子在厨房响起:“食材是美食的基础,容不得一丝马虎,我们要用最好的食材,才能做出最顶级的菜品。”

厨师们默默点头,将他的话记在心里。对于这个年轻有为的老板,全公司上下,除了佩服,还是佩服。

“是的,老板。”全体人员齐声道。

离开食材区,陆燃又来到炉灶旁。一位年轻厨师正在颠锅炒菜,动作虽熟练,但火候和节奏似乎还欠些火候。

陆燃站在一旁,目光紧紧锁定在锅中跳跃的食材上。“火再大一点,动作要快,这道菜讲究的就是个锅气。”他突然开口,声音不大,却带着不容置疑的威严。

年轻厨师微微一愣,很显然,没有留意到陆然在后面,随即按照陆燃的指示加大了火候。

陆燃见状,亲自上手示范。他的动作行云流水,锅在他手中仿佛有了生命,菜肴在锅中欢快地舞动,瞬间,浓郁的香气弥漫开来。

“看到了吗?就是这样,每一个动作都要精准,才能让菜品达到最佳口感。”

周围的厨师们纷纷围拢过来,眼神中满是敬佩与学习的渴望。

接着,陆燃眉头微皱,走向洗碗区。

今天他身穿白色衬衫,袖箍固定在小臂肌肉线条最流畅的位置,深色西裤,皮鞋,这样的一个美男子,怎么也没有想到,会那么痴迷于做饭,并且会亲自来检验后厨。

他戴上手套,打开洗碗机,随机抽取了几个盘子,对着灯光仔细查看。果然,一个盘子上还有一点不易察觉的污渍。

他叫来负责人,神色严肃:“卫生是餐饮的生命线,这种情况绝对不能再出现。顾客信任我们,把健康交给我们,我们就必须做到万无一失。”随后,他详细询问了餐具清洗的流程和消毒措施,提出了一些改进意见,负责人认真记录着,承诺立刻整改。

就在巡视即将结束时,陆燃注意到角落里一位厨师正专注地摆弄着一些食材,似乎在尝试新菜品。他饶有兴趣地走过去,询问厨师的创意来源和制作思路。厨师有些紧张,但看到陆燃鼓励的眼神,渐渐放松下来,滔滔不绝地讲起自己的想法。

陆燃听得很认真,不时提出问题和建议。“这个创意很新颖,不过在调味上可以再大胆一些,突出食材本身的特色。放手去做,我很期待这道新菜。”得到陆燃的肯定,厨师的眼中闪烁着兴奋的光芒,周围的厨师们也受到鼓舞,开始讨论起各自的创意。