\"金筷子\"峰会当天，我站在会展中心门口，腿抖得像刚出锅的凉粉。

\"欢哥，你脸比鸭皮还白。\"小鹿踮脚给我擦汗，她今天穿了正装，头发挽成髻，干练得像个女总裁。

我盯着会场入口进出的名厨们，他们胸前的徽章晃得我眼花：\"要不咱们就说老马病了...\"

\"王欢喜！\"小鹿掐我胳膊，\"马叔把珍藏的酱料配方都给你了，你敢临阵脱逃？\"

正说着，郑先生带着一群人走过来。他今天换了身暗纹唐装，像个武林盟主：\"马建国呢？\"

\"师傅他...\"我咽了口唾沫，\"说晚点到。\"

郑先生意味深长地笑了：\"'一刀马'的架子还是这么大。\"他转向身后的人群，\"各位，这就是马大师的关门弟子。\"

十几双挑剔的眼睛瞬间把我钉在原地。有个戴金丝眼镜的男人甚至凑近闻了闻：\"身上烟熏味太重，火候掌握肯定有问题。\"

小鹿突然挽住我胳膊：\"各位前辈，我们家欢喜虽然年轻，但片鸭技术得过马师傅真传。待会儿比赛见真章。\"她声音清亮，指甲却快掐进我肉里。

比赛区摆了二十个操作台，我的位置在角落，编号13。不祥的预感让我胃部绞痛。主持人宣布规则：\"限时三分钟，整鸭去骨切片，以速度、薄厚均匀度评分。\"

工作人员推来冷藏车，我掀开罩布差点晕过去——这些鸭子比我平时练的小两圈，皮薄得像层纸。

\"故意的吧？\"小鹿咬牙，\"这种乳鸭最难片...\"

比赛铃响起时，我手抖得握不住刀。第一刀下去就歪了，鸭皮裂开道口子。余光瞥见评委席摇头，郑先生正和身边人耳语。

第二刀刚抬起，会场侧门突然骚动。人群自动分开，老马穿着那件洗得发白的厨师服走来，胸前别着枚生锈的铜徽章。

\"师傅！\"我嗓子发紧。

他看都没看我，径直走向评委席：\"乳鸭用直刀？你们舌头被烫坏了？\"抓起我台上的鸭子掂了掂，\"这鸭没经过排酸，肌肉纤维都没松弛。\"