苏辰完全不知道弹幕的疯狂。
他转身,热锅,倒油。
哗啦!
之前摆好的板栗仁、莲子等辅料,一股脑倒进锅里。
“滋啦——!”
滚烫的热油,瞬间把食材的香味全逼了出来。
苏辰手腕飞快,大铁勺在锅里上下翻飞,快得像有影子。
接着,蒸个半熟的糯米饭倒进去。
快速翻炒!
每一粒白胖的糯米,都被油和料紧紧抱住,油亮亮的,看着就馋人。
最后,一把鲜红的枸杞撒进去。
红配白,颜值拉满!
馅料,搞定。
苏辰拿起那只被扒了骨头、软趴趴的鸡。
左手稳稳托住。
右手拿起小勺子。
一勺,又一勺。
把香喷喷、油亮亮的八宝糯米饭,一点点塞进鸡肚子里。
动作又快又稳,节奏感十足。
不能塞太死,也不能太松,必须刚刚好。
很快。
那只软鸡,肉眼可见地鼓胀起来!
圆滚滚,胖乎乎!
真像个塞满了金银财宝的大福袋!
最后一步,封口。
苏辰拿起几根牙签。
对着鸡脖子后面的开口处,像缝衣服一样,“刷刷刷”几下就给缝上了。
手法那叫一个利索!
封口的地方,甚至还能看到一丢丢被挤出来的油,混着糯米的香气。
【卧槽!真塞满了!这肚子鼓的!】
【这鸡……看着手感好好!想rua!】
【刚还塌着呢,现在跟吹了气似的!】
【主播牛逼!这手法!】
【所以……下一步直接炖了?】
弹幕正猜着。
方老那土豪金弹幕又来了,闪瞎眼的特效:
【都给老子看清楚!这菜牛逼不只在刀工!】
【等下定型,八成要过油!注意看油温——鸡放下去,边上必须起那种小密泡,像鱼鳞一样!那温度才对!早了不行,晚了就老了!】
又一条金色弹幕:
【还有调味!去腥增香,必须上花雕酒!这酒味儿能钻进去,一直透到糯米和八宝里!换别的酒,那味儿就差十万八千里了!】
方老爷子一开口,直播间又安静了。
虽然听不懂,但感觉很厉害。
【大佬开课了!】
【记笔记记笔记!】
【我脑子:懂了。我手:你在想屁吃?】
【学废了+1】
好像就是要证明方老说得对。
苏辰那边,已经换了个深锅。
他单手拎起一个半人高的油桶。
手腕轻轻一斜,一抖。
哗啦——!
金黄透亮的油,像开了闸的水,精准地冲进锅里。
油面倒下去,在锅底形成一个完美的圆,一滴都没溅出来!
这控油的准头,简直了!
【???倒个油都这么丝滑?】
【靠!这基本功!】
【没个十年八年练不出来吧?】
【主播到底啥来头啊?跪了!】
演播厅里。
林星悦一直没怎么吭声,此刻盯着屏幕里那只鼓鼓囊囊的鸡,嘴角忽然勾起一丝冷笑。
她眼神飘向旁边的江映雪和陆婉柔,那两人还一脸痴迷地看着苏辰的操作。
林星悦轻飘飘地开口:
“这‘八宝布袋鸡’,名字可真妙啊。”
她声音不大,但足够周围人听见:
“看着就是只鸡,谁知道肚子里塞了这么多好料,藏着这么多名堂呢?”
“不像某些‘鸡’啊……”
她故意拉长了调子,意有所指,“表面看着挺鼓,里面空空荡荡,啥也不是,就知道瞎嚷嚷,丢人现眼。”