“神使,我全都记下了。”白将舒陌教给他的知识全部记下后,到后院找到舒陌。
“好的,我们进去吧。”舒陌把绣绷这些收起来,站起身,跟白一起回了屋里。
“释和黄呢?”进入客厅,见释和黄不在,舒陌开口问道。
“释说要去砍柴、打猪草,黄跟着一起去了。”白回道。
“哦。”舒陌点了下头,走进厨房。
“在处理伤口时,要先用酒精给伤口消毒,这样伤口才不容易感染。”
“而酒曲就是制作酒精的原材料之一,我先教你把酒曲做出来,然后再教你做酒精。”
舒陌边走边说,进入厨房,把先前他泡好的大米淘洗几遍,再沥干水分。
“白,把火生好。”
白听话的走到灶膛前坐下,往灶膛里放入柴火,点燃。
“制作酒曲的原料是大米和辣蓼草,先把大米淘洗干净,用水浸泡几个小时,能用手轻易把大米碾碎就可以了。”说着,舒陌食指捻了几粒米,用拇指把米轻轻地碾碎。
“泡好后,再次淘洗几遍,沥干水分,把大米放入甑子中,大火蒸熟。”舒陌把甑子放到锅中,掺水,把大米倒到甑子里,盖上盖子。
接着,舒陌把辣蓼草拿出来,递给白一棵:“这个就是辣蓼草。”
“没有辣蓼草的话,可以用藿香或薄荷代替,处理方法都差不多。”
舒陌将辣蓼草洗干净,然后切成小段,放到一个中等大小的石臼中,加水捣出辣蓼草浆。
捣好后,见饭还没蒸熟,舒陌拿了两只兔子出来,剥皮去骨洗干净,切成条。把姜葱洗干净,葱切成段,姜切成丝,一部分加入温水做成葱姜水,一部分留着备用。
水冷却后,把葱姜水少量多次的倒到切好的兔肉里抓匀,再加半勺盐和少许淀粉抓拌均匀,放一旁腌制。
接着,舒陌开始准备配菜,把香菇放水里泡发,莴笋、萝卜和土豆削皮洗干净切成薄片,把其他的野菜择好、洗干净,大蒜拍碎。
所有配菜准备齐全,米饭也蒸好了,舒陌把甑子提出来放到一边,把锅洗了。
锅中烧热,放一勺菜籽油,油冒烟后,倒入兔骨翻炒,兔肉中的水分炒的差不多后,加水、姜丝、葱段和大蒜,盖上锅盖煮。
接着,舒陌把米饭倒到筲箕里,用筷子把米饭摊开:“等米饭冷一些,我们再进行下一步。”
“趁这段时间,我考一下你,以后我会随时抽查的,白,你要做好准备。”舒陌像个严厉的老师般说道。
闻言,白不自觉的坐直身体,手规矩的放在膝盖上,像个被抓包的学生,紧张地咽了口口水,回道:“我知道了,神使。”
怎么回事?神使这压迫感也太强了吧,比族长和祭司还要强。
舒陌只是随意地抽查了两三个,白回答得一字不差。
“回答得很好,以后继续保持。”舒陌鼓励道。
闻言,白松了口气,还好,他顺利过关了,刚刚他真的是太紧张了,手心和背上全都是汗。
“我一定会努力地,神使。”
“恩,饭凉的差不多了,你记住这个温度,以后做的时候温度要跟这个的一样。”舒陌让白用手感受了一下米饭的温度。
白站起来,走到舒陌旁边,用手仔细地感受了下温度,确认自己记住了,才回道:“我记住了。”
“你把火退小些,时不时看一下就行,接着我们进行下一步。”
白点了下头,回到灶膛前,从灶膛里取一些柴火放到草木灰里,让其熄灭,然后回到舒陌身边。
见白过来,舒陌往米饭里加入辣蓼草浆,充分拌匀,保证让每一粒饭都粘上辣蓼草浆。
“这样的湿度就可以了。”舒陌抓了一把米饭,把米饭捏成团后松开,手里的饭立即散开。
还没走出抽背阴影的白,此时眼睛都不敢眨的盯着舒陌的动作,他有一种不好的感觉,觉得自己应该记住舒陌说的每一句话、做的每一个动作,不然抽背时他可能回答不上来。
接着,舒陌把手里的饭搓成圆球,放在早已准备好的竹筛上。
“神使,我也来帮忙。”见舒陌将饭搓成圆球,白立即道。
“好,把手洗干净再来。”舒陌点了点头道。