“这是为什么？”宋知文还是不理解，有钱不赚，难不成没吃饭？

“我打算在学校里面推行校园一卡通这些，但因为9月份没有完全准备好，然后再让学生换餐票有些麻烦，所以就决定9月份所有师生吃饭免费，等10月份系统做好了就用校园卡支付了。”

“校园一卡通？我知道这个，申校长把这个都计算在内了。”

宋知文一听这个解释，明白了，申阳不是在瞎胡闹。

“不过你这承包食堂窗口的商户会愿意吗？”

这个时候，虽然很多学校的食堂都是有自己运营，但是具体到每一个档口的话，大多数学校都会选择把这个档口出租给校外的商户或者是个人，从中收取租金和管理费盈利。当然，这样做的大多都是高中阶段和大学阶段的学校，初中一般是大锅饭，不排除有不一样的学校。

“我们学校的食堂运营已经收回了，由学校成立黑白餐饮公司负责食堂的运营，同时食堂的每一位员工都是公司的员工，没有校外的商户。”申阳莫名还有点小骄傲，

宋知文点了点头没有再多说。

紧接着申阳又领着宋知文、山水区区长梁康、山水市教育署署长、山水区教育署署长几人换上访客服走进了食堂后厨，至于其他的随行人员，宋知文都让他们自己先去吃饭。

一个个操作间把不同品类的食物制作分隔开，冷库、洗菜间、仓库、设备间等等房间和操作间整齐的排列在走廊两侧，再配备上不锈钢的大门和防鼠板，一整个餐厅后厨一眼看上去整洁干净，而且专业。

“食堂内的材料除了米面油会提前采购之外，像蔬菜这一类的材料都是每天采购，当场验收。我们还给每一种餐食种类都划分成小组，以小组为单位进行饭菜的制作和销售，也是以小组负责每个区域的卫生状况，确保每天一小清，三天一大清，每周日全面清理的状态，同时每个月的逢五逢十进行一次全面的消杀，以最大程度的保证食堂内部的干净和整洁，保证学生的饮食健康。”

几人一边在食堂后厨的走廊里走过，一边通过观察窗观察操作间内部的状况，申阳也在一边向宋知文介绍学校食堂的材料采购和卫生清理保障制度，自从重新接手了学校食堂，申阳可没少在食堂上面下功夫。

“申校长这个做法是我在其他学校很少见的，他们要是能够做到像申校长这种程度就好了。”宋知文一边点头，一边看着操作间内热火朝天的工作状态。

面对宋知文的赞美，申阳全盘接受，这是应得的，毕竟民以食为天。