\"明天继续训练。\"他举起饮料杯，\"总有一天，我们要把游戏里的味道带到现实。\"

玻璃杯相撞的声音中，窗外的北京夜景灯火阑珊。某个程序员的手机屏幕上，\"星辰oL\"的后台数据仍在跳动——AI演化的曲线，正悄然突破某个临界值......

游戏内。。

周卓拎着一把紫砂壶，慢悠悠地给每个人面前的茶杯斟满。茶汤金黄透亮，热气氤氲，带着淡淡的茉莉花香。他眯着眼睛，胖乎乎的手指在茶壶上轻轻摩挲，像是在抚摸一件古董。

\"你们啊，在游戏里切菜切得再快，火候算得再准，可要是连川菜的门朝哪儿开都不知道，那还是白搭。\"他啜了一口茶，咂咂嘴，\"今天，老头子给你们讲讲，什么叫真正的川菜。\"

众人立刻正襟危坐，连最闹腾的砂时计都闭上了嘴，眼睛亮晶晶地盯着周卓。

\"先说上河帮，也就是成都这一片的。\"周卓的手指在桌面上轻轻一划，仿佛画出了一条无形的界限，\"讲究的是‘百菜百味’，不是光靠辣椒花椒堆出来的。\"

\"比如这道‘开水白菜’——\"他眯起眼睛，像是在回忆，\"看着清汤寡水，可这汤得用老母鸡、火腿、干贝吊上三天三夜，再用鸡茸一遍遍‘扫’，直到汤清如水，却鲜得能让人咬掉舌头。\"

豆苗瞪大眼睛：\"那不就是……分子料理？\"

\"屁的分子料理！\"周卓一拍桌子，\"老祖宗几百年前玩剩下的东西，现在洋人换个名字就成高科技了？\"

众人哄笑，周卓却摇摇头，叹道：\"可惜啊，现在肯这么费工夫的馆子不多了。\"

\"再说重庆那边，下河帮。\"周卓咧嘴一笑，\"江湖菜，讲究的就是一个‘莽’字！\"

\"辣椒花椒不要钱似的往里丢，油重味厚，吃得人满头大汗，嘴巴发麻，可就是停不下筷子。\"他比划着，\"像毛血旺、辣子鸡，一盆端上来，红彤彤的，看着就吓人。\"

陈冰咽了咽口水：\"这个我喜欢！\"

\"喜欢？\"周卓斜睨她一眼，\"那你知不知道，真正的辣子鸡，辣椒得用三种——干辣椒提香，泡辣椒增鲜，再加点新鲜小米辣，层次才够。\"

陆子浮推了推眼镜，飞快地在虚拟屏幕上记录。

\"最后是自贡，小河帮。\"周卓的声音低沉下来，\"这地方以前是盐都，盐商富得流油，盐工苦得要命，可偏偏两拨人吃的菜，都辣得吓人。\"

\"盐商菜讲究排场，比如‘水煮牛肉’，牛肉片得薄如纸，辣得人冒汗，可偏偏嫩得入口即化。\"他顿了顿，\"盐工菜就更狠了，冷吃兔、鲜锅兔，辣椒堆得看不见肉，就为了下饭扛饿。\"

豆豆若有所思：\"所以……川菜的辣，其实跟地理环境有关？\"

\"聪明！\"周卓赞许地点头，\"四川盆地潮湿，辣椒能祛湿，花椒能开胃，老祖宗可不是瞎吃的。\"

再和你们讲一讲八大菜系的兴衰。

周卓端起茶杯，却没有喝，只是盯着茶汤出神。

胖老头叹了口气后继续娓娓道来。

八大菜系源于清朝初年的“四大菜系”（鲁、川、粤、淮扬），清末新增浙、闽、湘、徽。曾经屹立在世界之巅。

\"川菜只是中国八大菜系之一，鲁菜的‘九转大肠’，淮扬菜的‘文思豆腐’，粤菜的‘佛跳墙’……\"他摇摇头，\"每一样，都是几百年的功夫。\"

\"可你们知道现在国外中餐馆卖得最好的是什么？\"他冷笑一声，\"左宗棠鸡、咕咾肉——洋人自己瞎捣鼓出来的玩意儿，根本不是中国菜！\"

众人沉默。

“现代中国菜的地位如此之低，清末的闭关锁国是一回事，可更糟的是……\"周卓长叹一声，\"现在的年轻人，愿意沉下心来学做菜的，不多了。\"

窗外，游戏里的夕阳缓缓沉入地平线，余晖洒在周卓的脸上，映出深深的皱纹。

\"做菜和做人一样，急不得。\"他站起身，拍了拍围裙，\"明天开始，我教你们真正的川菜——不是什么创新，是老祖宗传下来的手艺。\"

杨龙看着他的背影，忽然觉得，这个虚拟的胖老头，比现实中的许多人都真实得多。

\"老爷子，\"他忽然开口，\"如果我们把川菜……带到全世界呢？\"

周卓脚步一顿，没有回头，只是摆了摆手。

\"那得看你们，有没有这个本事了。\"