肖伟这几天彻底放飞自已，他从早到晚在街上溜达观察，今后做些什么？晚上在河街巷口，老码头边上很多人在此休闲散步，边上零星的散布着一些小吃摊，个个生意好像都不错，肖伟站在路边看了很久，他回了家，找出家里的一个床头柜，找出一些木板，上外面淘回四个轴承，他用木板钉了个底坐，串上轴承，一个移动小平板与诞生了，虽然不甚美观，但很结实，放上床头柜，边上刚好有个空间可放下小煤炉。妥妥的餐车简单实用。

第二天上午，肖伟带上水桶，骑上自行车来到效外老护城河边，肖伟停好车，带上桶，脱下长裤沿着河岸就淘摸起来，肖伟眼光极好，一出手就是一大把田螺，一个小时下来，水桶装满了田螺，肖伟哼着小曲回了家。把田螺倒进大脚盆里，注满水，滴上几滴青油，这是让田螺吐空沙子。下午一看，一盆水已变浑，肖伟又换了一盆清水。

晚上妈妈江淑平回来看到一大盆田螺，问肖伟这是要干什么，自己也吃不了这么多？肖伟神秘的对妈妈说：“等下你就会知道了”然后肖伟拿来一个钉锤开始敲田螺屁股，一个一个，肖伟认真干着，妈妈看了看也拿来个锤子帮小伟敲螺。随着越来越熟练，一桶螺一会儿就敲完了，肖伟淘洗干洗，先将好一碗，在炉上架好锅，淋上油，随着锅内油温爆升时，肖伟放下田螺颠炒，生姜蒜米加指天椒小花椒一拌，香气四溢，肖伟看看差不多了，起锅倒进碗里，妈妈又做了两个小菜，围着桌子，油光色溢的炒螺让人食指大动。江淑平尝了尝觉得好吃到爆！一会儿一碗田螺只剩下堆壳，俩母子意犹未尽。

“怎么样？如果在街上看到了你会买着吃吗”“如果是这个味道我肯定买，哈哈！”肖伟说：“妈妈，我不想上学了，其实上学我也没什么前途，不如我现在就社会实践，找到一条适合我的生活方式，我看到街口晚上有很多人休闲，边上摆卖小吃的不多，但生意都还可以，我想去夜市摆卖炒田螺，田螺是我自己在护城河里抓的，没有成本，只有配料煤火的成本，摊到每份也不过一毛钱多点，我卖一块钱一份，先看看反应”江淑平听了认真的想了想，觉得也是一条出路，先干干，以后再看有些什么适合的体面工作可做。肖伟领妈到后面看了看自己的餐车，高兴的说：“今天就可开业，等到晚上\/\\点半后我再出摊”。