盛夏的蝉鸣撕开暑气，济世医馆后院的竹帘被热风掀起，洛风手持青瓷瓶，将清晨采集的苦苣菜露水缓缓倒入琉璃盏。秦慕伊抱着一摞新抄的《食疗本草》匆匆赶来，浅绿襦裙扫过青石阶，发间的玉蝉簪在阳光下泛着温润光泽：\"洛郎，新伙计们都在堂前等着了，这次讲苦苣菜可要试试你改良的实验？\"

洛风转身时，竹匾上晾晒的苦苣菜叶片正泛着翡翠般的油光，锯齿状的叶缘凝结着细密白霜。他拾起一片嫩叶，指尖划过叶脉：\"就用这个。\"话音未落，前堂已传来年轻伙计们的议论声：\"听说这菜苦得能让人掉眼泪，真能治病？\"

医馆大堂，八名伙计围在摆满器皿的长桌旁。洛风将新鲜苦苣菜与晒干的药材并排放置，青铜药碾在他手中发出有节奏的声响：\"苦苣菜，《千金方》称'天香菜'，现代药理研究表明，其活性成分多达三十余种。\"他举起碾成碎末的叶片，\"其中的萜类内酯是关键——特别是苦苣苷和马栗树皮素，抗炎效果堪比黄柏。\"

秦慕伊接过话茬，用银针挑起微量粉末放入烧杯：\"看，这层淡黄色结晶就是黄酮类化合物，木犀草素和芹菜素含量尤为突出。\"她往烧杯注入清水，淡绿色的液体瞬间晕开，\"这些成分不仅能抗氧化，还能调节血糖。\"说着，她取出两尾活鱼，分别放入普通清水和苦苣菜提取液中，\"昨日实验发现，浸泡过的鱼鳃活性显着增强，证明其改善微循环的功效。\"

一名抓药的老伙计皱眉道：\"可这苦味太重，病人根本咽不下去。\"洛风微笑着揭开陶瓮，浓郁的药香混着发酵气息扑面而来：\"古法有'三蒸三晒'之法，现代则可用乙醇萃取。\"他展示着分层的萃取液，上层清透的淡黄色液体便是脱苦后的有效成分，\"去除苦味素后，保留的绿原酸和生物碱依然能发挥抗菌作用。\"

秦慕伊忽然从袖中取出几个青瓷碟，分别盛着凉拌苦苣、苦苣蛋饼和菜团子。嫩绿的菜叶裹着金黄的蛋液，菜团子表面还点缀着芝麻：\"其实苦苣有多种吃法。新鲜嫩叶用冰镇盐水浸泡一刻钟，苦味可减七成。\"她夹起一筷凉拌菜，淋上自酿的梅子醋，\"搭配酸味调料，既能中和苦味，又能促进维生素c吸收。\"

洛风接过话头，展示着炭火上烘烤的苦苣脆片：\"脱水处理后磨成粉，加入面粉制成糕点，不仅能健脾开胃，还富含膳食纤维。\"他突然将一片烤得金黄的脆片递到秦慕伊唇边，\"试试？\"