第27章 荠菜饺子(1 / 2)

她将荠菜捧到案板上,刀刃落下,“哒哒哒”的声音在狭小的灶房里有节奏地回荡。

每一刀下去,荠菜被切成细碎的模样,淡淡的青草香渐渐弥漫开来。

切好的荠菜碎堆成翠绿的小山,她将其倒入已经调好的肉馅里。

筷子在盆中快速搅拌,荠菜的清香与肉馅的醇厚相互交融,每一次翻动,两种味道都愈发浓郁。

沈娇娇看向陆母,“娘,我的馅儿调好了。”

“正正好,面团也揉好了,马上就可以包了。”

陆母将揉好的面团搓成长条,扯出一个个大小差不多的小剂子,用擀面杖一擀,一个圆圆的饺皮就出来了。

沈娇娇拿起陆母擀好的饺子皮,舀上一勺馅料,将饺子皮对折,双手手指巧妙地配合,轻轻一捏,只听“嗒”的一声,饺子皮便紧紧贴合在一起,再顺势一折一捏,一个圆鼓鼓的饺子就包好了。

陆萱看着她麻利的动作,小嘴惊讶地张成“o”形。

沈娇娇和陆母配合默契,一个擀饺子皮,一个包饺子,不一会儿一盆肉馅儿都包完了,案板上摆满了整齐的饺子。

水烧开后,沈娇娇将一个个饺子下锅,用铲子翻动着,防止粘锅。

饺子很快出锅了,一锅饺子刚好一人一碗。

陆母招呼着,“先吃着,第二锅已经下了,今儿都要吃得饱饱的。”

沈娇娇轻轻咬开一个饺子,刹那间,一股浓郁的荠菜清香裹挟着醇厚的肉香,如汹涌的潮水般在舌尖上奔腾开来。

真是久违的味道啊。

陆谨瑜和陆萱头也不抬,腮帮子一鼓一鼓,吃得狼吞虎咽。

陆谨瑜吞下一个饺子,喉结滚动,满足地咂吧着嘴:“娘,你跟大嫂今天包的这个饺子真好吃,比过年包的还好吃。”

话音刚落,陆萱也忙不迭点头,饺子馅沾在嘴角,模样憨态可掬。

陆母脸上的皱纹笑成了一朵花:“饺子当然好吃了,又是肉,又是白面的,什么不好吃?不过娇娇的手艺真好,这荠菜饺子做得真鲜亮啊。”

沈娇娇脸颊微红:“瞧娘说的,还是娘擀的皮好,这饺子皮薄馅大,一口下去全是汁水。”

一旁的陆谨言默不作声,只是低头吃着饺子。

他平日对吃食毫不在意,只要能吃饱就行。

可此刻,当荠菜的清新、猪肉的醇厚以及面皮的劲道在舌尖上碰撞,他只觉前半生都白过了。

他手中的瓷碗随着快速的动作微微晃动,没一会儿,碗里的饺子就被一扫而空,瓷勺与碗底碰撞,发出清脆的声响。

然后起身,动作利落地端起碗,准备去厨房盛第二碗。

“娘,你们还要不要?”

陆母跟沈娇娇都摇了摇头,一碗饺子吃完刚好就饱了。

陆谨瑜加快了咀嚼的速度,手中的筷子如同一对灵活的小桨,快速地将饺子送入口中。

三两口吃完碗里最后一个饺子后,他含糊不清地说道:“大哥,我还要。”

陆谨言无奈地笑了笑,接过他的空碗,他大步走向灶房,不一会儿,双手稳稳地端着两碗热气腾腾的饺子回来。

“吃吧,吃完等会儿洗碗。”陆谨言将碗放在陆谨瑜面前,开口说道。

陆谨瑜眼睛发亮,迫不及待地接过碗,热气扑面而来,熏得他眼睛微微眯起。