第93章 鸡汤面(1 / 2)

沈娇娇跟赵婆子亲热的说了一会儿话,赵婆子就起身要回去了。

沈娇娇劝不住,只能将赵婆子送到院门口,看着那抹佝偻的身影消失在小路上,才转身回屋。

抬头望了望天,日头已经悬在当空,算算时辰,陆母去地里还没回来。

沈娇娇踩着步子往陆谨瑜的屋子走去,地上洒落着斑驳的树影,她抬手在木门前轻叩:“谨瑜,今天中午有没有什么想吃的?”

屋内传来书页翻动的沙沙声,过了片刻,陆谨瑜的声音响起:“大嫂做什么都可以,我不挑。”

“行,那我就自己看着弄一些了。”

她低头看着地上跳跃的光斑,盘算着厨房里还有一锅鸡汤,已经熬出了琥珀色的油花了,不如做个鸡汤面,再切一碟咸菜丝就着面吃。

沈娇娇跨进灶房门槛时,阳光光正斜斜切过灶台,她抬手将鬓角碎发别到耳后,蓝布衫袖口滑落。

橱柜的铜环在她指尖沁着凉意,用力一拉,陈年樟木的气息混着面粉的麦香扑面而来。

她弯腰探进深处,指尖触到麻布袋粗糙的纹路,顺着袋口摸索,舀出满满一大碗面粉,倒进盆里,雪色的面粉如小山般堆起,几粒麸皮在阳光下闪着微光。

缸里的水是清晨新打的,舀进葫芦瓢时溅起细小水花。

沈娇娇手腕轻抖,水流呈弧线注入面碗,竹筷搅动的沙沙声像是春蚕啃食桑叶,面粉遇水渐渐凝成珍珠大小的絮状物,她调整着水流方向,让每一粒粉都裹上湿润的光泽。

竹筷搅动的阻力越来越大,偶尔带起几缕银丝般的面丝。

当竹筷再难转动,她索性将其搁在灶台上,双手插进面堆。

粗粝的触感从掌心传来,她将面团提起又重重摔下,指尖勾住面团边缘,像拉扯丝绸般将其延展,再叠成方块反复按压。

她专注地感受着面团在手下的变化——从松散的絮状,到逐渐粘连,再到有了柔韧的筋骨。

约莫半柱香工夫,面团终于变得温润如玉。

沈娇娇将它挪到案板中央,掌心压下去时,能感受到面团回弹的力道,她手腕轻转,擀面杖贴着面团边缘缓缓滚动,“吱呀”声混着面粉摩擦案板的沙沙响,面团逐渐摊开。

每推擀一次,她都要撒些薄粉防止粘连,扬起的粉雾在光柱里起舞。随着擀面杖的旋转,面团从圆团变成圆盘,再延展成半透明的薄毯,隐约透出案板上的木纹。

终于擀成满意的形状,她抽出靠墙的菜刀,刀刃接触面皮时发出细微的“嗤啦”声,她的手腕匀速移动,将面皮划成整齐的长条。

这时,隔壁灶眼突然传来欢快的咕嘟声,陶锅盖被蒸汽顶得“哒哒”作响,醇厚的鸡汤香裹着水汽漫过来,混着面香在狭小的灶房里缠绕升腾。

沈娇娇咬着下唇,手腕微微发力,将锅盖斜斜掀起,“吱呀”一声,琥珀色的鸡汤裹挟着党参黄芪的药香扑面而来,汤面浮着的油花在灶火映照下泛着金红涟漪。

将面条下入鸡汤里,她迅速用筷子划开纠缠的面条,竹筷搅动时发出的“哗啦”声与沸腾的汤泡此起彼伏。