田胖子的厨艺是家传的,他家算是湘菜底子,但他自己又拜师泰丰楼的大师父学艺。
学了一手鲁菜的手艺,所以他算是身兼南北两大菜系传承。
都说胖人爱吃会吃,确实在田胖子这里得到了充分的体现。
这家伙可以说对美食厨艺有着与生俱来的天赋,什么菜只要尝一尝就能做个八九成像。
今天因为要宴请洪铁军,两人除了卖肉那一次这算是第一次接触,而且他承了洪铁军的人情,所以搞了好几个硬菜。
自田家传出的香味,搞得整个院子都不安生,甚至已经传到隔壁院子。
“听到胖哥找我喝酒,特意带了我爸的藏酒。”
将手中的西凤交给田胖子,洪铁军开着玩笑道。
他也想和胖子好好喝点,可谁知道田胖子在接过酒之后竟然直接放到柜子里,反倒是不知道在哪摸出来一坛子小烧。
“咱俩喝这个,这可是保定二十年烧锅,嘎嘎好喝,还不上头。”
胖子一脸奸诈的笑道,让洪铁军十分无语。
这家伙就是想贪污他的酒,还扯什么二十年烧锅,再好的烧锅能有西凤好。
“你这胖子抠就说抠,酒哪有不上头的!”
洪铁军笑骂一句。
这辈子两人虽然是第一次正式交往,但彼此之间都没有感觉到生分。
尤其是田胖子,他感觉洪铁军身上有一股独特的亲和力,好像两人天生就该是好朋友,无论洪铁军嬉笑怒骂他都不觉得反感,丝毫没有初见的生分。
“别站着啊,赶紧上桌,看看我给你做了什么好吃的。”
田胖子拉着洪铁军上桌,田小娥在一旁早已倒好了酒。
哥哥很少在家招待客人,更别说还做了这满桌子六个菜,田小娥很好奇洪铁军到底有什么本事让他哥这么巴结。
“小娥你自己吃,我和你铁军哥慢慢喝。”
两人坐下,田胖子先给自家妹妹夹菜。
洪铁军上辈子就知道,这个胖子是个标准的妹奴,可以说田胖子的一生就是围绕着田小娥过的,这可能跟两人年龄差距以及这些年相依为命有关系,田小娥在胖子这里不仅是妹妹,更像是女儿。
此时洪铁军也发现,田胖子着实做了不少菜。
有土豆干茄子干萝卜干做的大乱炖,里面飘着肥肉厚厚的一层油,这些干菜吸满了油脂看着就香。
还有川菜经典的回锅肉,烧的微干的五花肉片,配上干辣椒和红油豆豉,胖子还特地用青蒜苗点缀了一下,看着就色香味俱全。
有剁椒鱼头,油爆双脆,还有两个小凉菜,整张八仙桌摆的满满当当。
“胖子你这是下血本了,要不你先说事,不然我吃着不踏实。”
看到这么一桌丰盛的饭菜洪铁军都惊了。
就这席面别说请他了,就算是请轧钢厂的厂长都够用了,这年头能吃上这一桌菜的人可不多了。
“嗨,这叫啥话,我能为难我兄弟嘛!”
胖子嗨了一声,拉着铁军坐下。
“你还是先说事吧,你这么整我真害怕。”
洪铁军也是开玩笑,他把筷子都抄起来了。
重生这么久,他也是馋的厉害,可又不能太明目张胆的花钱消费,就算是想去饭店都要琢磨琢磨。
“先吃,吃美了我跟你说。”