想到这里,齐薏抱着丢丢猛然站了起来,把腿上的丢丢吓了一跳。
厨房里好像有之前秦大嫂送来的一袋豌豆,自己好像只吃过一次便剥好存放了起来,应该还剩下不少。
看着齐烟在水池里洗菜,齐薏没有打扰她抱着丢丢就走去了厨房。
在橱柜里找了一下,果然,剥好的豌豆应该还有十来斤。
于是,齐薏找个大盆将豌豆都倒了进去,去水缸里舀水将其泡着,一会准备做凉粉。
在脑子里过滤了一下做凉粉的步骤,将豆子打磨成粉,过滤出淀粉后晒干,然后将淀粉和水按比例混合调匀加入少许食盐,等大锅里的水烧开后将勾兑好的淀粉水边搅拌边倒入,转小火一直不停的搅拌,直至锅里的粉呈透明状之后,趁热将其全部捞出放入干净的大盆里让它晾凉定型。
之后将定型的凉粉切块或者切丝凉拌即可,酸甜辣怎么想怎么吃就怎么调。
齐烟端着洗好的菜来到厨房时愣了一下,“夫人,你是在看中午吃什么吗?”
“不是不是,我泡豆子呢!”
看着齐薏手指的地方,齐烟看到了木盆里放的豆子。
“夫人,这个中午怎么吃,炖肉吗?”
这豌豆大家都是炖肉或者煲汤喝,齐烟不清楚自家夫人要干什么。
“中午不准备吃,至于怎么吃,一会我来做。”
“夫人想怎么做告诉烟儿就行,你怎么还亲自动手呢。”
齐烟有些急了,夫人是嫌我笨吗?
“这个你不会做,等我教会了你再让你做。”
“原来是因为自己不会做啊,也对,夫人会的东西好多,我哪有夫人厉害。”齐烟在心里默默的想着,决定以后多跟夫人学习。
“烟儿,你看着豆子,一会记得喊我。”
“哦,对了,昨天忘记告诉你,厨房里面的那间小屋是个储藏室,一边是地窖,一边是冰窖,里面有各种粗粮和肉食,想吃什么你就去拿,还有,以后吃不完的菜和肉就放到冰窖里保鲜,免得天气炎热变质了。”
因为冰窖里齐薏在放冰块前铺了一层竹篾和厚厚的稻草,所以里面的冰不会那么轻易融化。
说完,齐薏便抱着丢丢出去了,她准备去作坊里看看,哪有当领导的天天不去厂子里视察工作的,万一工人遇到难题了呢。
厨房里还站着的齐烟一脸震惊,没想到自家夫人还在家中挖了冰窖。