因着卤菜太多了，小团箕不够了，赵夏竹下午又特意去赵石头家定做了一些。

赵秋菊已经去了绣芸坊几天了，赵夏竹想着把赵立新和赵立琛去学堂的事情也安排上日程。

这不，趁着这日天气好，赵夏竹和赵玉桓一早就带着两个小的和赵立根一起坐牛车去了镇上。

到了镇上，几人一起去了长鸿楼。

孙掌柜见赵夏竹来了，笑着迎了上来：“稀客，稀客呀！”

“孙叔有个东西，你敢不敢试试？”赵夏竹笑着问道。

“哦？你又捣鼓出什么新鲜玩意儿了？”孙掌柜好奇的问道。

他觉得赵夏竹的想法太多了，能挣银子的办法也很多。

上次那个干辣椒，他现在都后悔买少了。

他怕太辣了没人敢吃，只在菜里面放了一点点，没想到客人都适应得不错。

甚至还有人觉得可以再多放一点辣，可是他当时买得少，也不敢多放。

几人说着话到了隔间里面。

赵夏竹放下背篓，从里面拿出两个皮蛋。

孙掌柜接过来一看，灰不溜秋的东西，看形状像蛋，可是外壳是灰，他就不确定了。

“这是？”孙掌柜端详了半天，也没看出来是什么。

“这是皮蛋。”赵夏竹从孙掌柜手中拿过一个皮蛋，然后在地上敲了敲，就露出了里面的蛋壳。

孙掌柜很是意外，这还真是蛋呢。

然后赵夏竹将蛋壳剥了一半，露出里面莹润的皮蛋来。

“这不会是坏了吧？”孙掌柜看到黑黑的皮蛋，不确定的问道。

“这就是这个颜色，要不你试试？”赵夏竹示意孙掌柜将手中那个皮蛋也敲开。

孙掌柜蹲下，看了看皮蛋，然后放地上敲了敲，他怕自己用太大力，把蛋给敲碎了。

赵夏竹看着孙掌柜小心的模样，忍不住提醒道：“孙叔，用点力。”

孙掌柜又敲了敲，感觉蛋里面带着几分回弹力，然后又加了点力，就把裹蛋的灰浆给敲开了。

蛋壳上面已经有了裂痕，孙掌柜便用手剥开蛋壳。

看着光滑的蛋面，孙掌柜放到鼻尖嗅了嗅，不是臭鸡蛋的味道，那味道说不上好闻，也说不上难闻。

“孙叔，借厨房一用。”赵夏竹笑着道。

“好！”孙掌柜应下。

然后赵夏竹就和孙掌柜去了厨房，赵玉桓几人就留在隔间等着她。

这里没有鲜椒，赵夏竹便没有做青椒皮蛋，而是选择做了一锅皮蛋瘦肉粥。

她又剥了一个皮蛋，然后把刚刚剥开的两个皮蛋一起用清水洗了洗灰尘。

又取了适量的白米淘净放到陶盆里面，就拿起一个皮蛋捏碎在米里面，然后将米和皮蛋翻拌起来。

厨房里备着热水，她又取了一口砂锅放在炉子上面装上热水，水开后就将翻拌好的大米和皮蛋倒了进去。

“孙叔，你帮我搅拌搅拌，不要糊锅了。”赵夏竹让孙掌柜帮忙搅拌着锅内，以免大米糊锅坏了。

孙掌柜没说什么，直接拿着勺子在锅内轻轻推动着。