将煮粥的事情交给了孙掌柜，赵夏竹又切起猪肉来，她拿一块瘦肉，切成丝，感觉分量差不多了，就将肉片装进盆里。

然后加上姜丝和适量的调料搅拌均匀腌制起来。

或许有人喜欢将肉切成片，但赵夏竹是喜欢切成丁的，只是又怕孙掌柜找不到肉在哪里，便改成切丝了。

将肉腌好，赵夏竹又将另外两个皮蛋切成丁，备用起来。

等到锅里的粥熬的开花，赵夏竹用勺子搅了又搅，然后将切成丁的皮蛋倒了进去，搅拌开来。

锅再次沸腾的时候，她将瘦肉丝倒了进去，然后加上盐调味。

赵夏竹感觉还行，只是这里没有味精、鸡精、淀粉，若是能有，味道会更加鲜美一些。

粥好，赵夏竹拿起两个碗盛了起来。

孙掌柜看着面前的粥，闻着香味，竟不由得咽了咽口水。

赵夏竹拿着勺子舀了一勺，吹了吹，放进嘴里。

“嗯，不错。”赵夏竹很久没吃过皮蛋瘦肉粥了。

小时候亲亲奶奶会做给她吃，后来上大学了，学校外面有卖成品的粥类，她就去买来吃，味道肯定不如亲亲奶奶的好，后来工作了，她就学着自己做来吃，不过，也不是亲亲奶奶的味道。

孙掌柜端起碗来，舀了一勺粥放进嘴里，粥还有些烫，让他忍不住哈着气，“好烫！”

“孙叔，你慢点。”赵夏竹哭笑不得。

孙掌柜含着粥不能说话，勉强将粥咽下，感觉肚里都在发烫。

“好吃，鲜美。”孙掌柜满意的说道。

没想到这看起来黑乎乎的皮蛋做成粥来，竟是那么好吃，和它的外表简直是两回事。

“那你要订多少皮蛋？”赵夏竹趁机问道。

“你怎么卖？”孙掌柜又舀了一勺粥，吹了吹放进嘴里。

“八文钱一个。”赵夏竹说道。

“鸡蛋三文一个，鸭蛋两文一个，你这鸭蛋包个灰浆，就要八文，会不会高了点？”孙掌柜问出心里的疑惑。

“孙叔，这可是给你的友情价，给别人，我要卖十文呢。”赵夏竹说道，“你别小看了这层灰浆，里面可是大有名堂的，也是因为有它，这鸭蛋才能变成皮蛋。”

孙掌柜也并不是真心想砍价，毕竟每次赵夏竹带来的东西，都给长鸿楼带来不少利润。

因着赵夏竹，他的长鸿楼才能有所好转，渐渐有了名头，现在还有隔壁镇子的人也慕名而来。

“那行，我先要两百个吧！”孙掌柜说道。

“成，不过，这可没有现货，皮蛋制作时间长，最快要一个月后。”赵夏竹说道。

“也行。“孙掌柜不怕皮蛋来得晚，就怕不能挣到皮蛋瘦肉粥的银子。

正好，他也有时间计划一下。

二人签了契约，孙掌柜收好契约又问道：“对了，那个干辣椒还有没有？”

“上次你没要的我全都卖了。”赵夏竹说道，“ 我看看能不能匀一点出来吧！”

干辣椒赵夏竹还有其他作用，家里倒是有一点，不过也给孙掌柜匀不了多少。

“尽量多匀点给我。”孙掌柜后悔啊，早知道当初就全买了。

“好！”赵夏竹应了下来。