“夏竹，你阿婆说家里建房子，给你们添道菜。”吴正银将鸭子放在地上。

赵夏竹看着绑着腿在地上扑腾的鸭子，想起了一道家常菜的做法。

“那小舅舅要替我谢谢阿婆了。”赵夏竹笑着说道。

“好，一定带到。”吴正银说道。

第二日，赵夏竹将已经做好的豆瓣酱舀了一大勺出来做菜。

她本以为豆瓣酱的第一次使用会是在火锅，哪知家里事情太多了，倒没时间来做火锅。

只是也就这一缸的豆瓣酱，她还是有些舍不得使用，毕竟这东西，不一定能撑到明年。

将鸭子放血拔毛剖肚，这些都不需要赵夏竹插手，赵立根和赵玉桓一起就做了。

李婆子按照赵夏竹的要求将鸭子剁成一小块一小块。

周金花则将鸭子内脏都清洗出来。

赵夏竹则将需要的配料准备好，赵春兰在一边打着下手。

眼见时辰差不多了，赵夏竹先将鸭子用油煸至焦黄，然后放入豆瓣酱，小火慢慢翻炒，等到炒出红油，放入泡椒，姜蒜翻炒。

然后再将鸭子一起和匀翻炒，放入常用香料和几个干辣椒，加入热水开始烧制。

等到烧好，放入切成一节一节的小葱，和匀，就装盘盛出。

然后赵夏竹又炒了一道鸭下水，今天的肉菜就差不多了。

午饭时候，大家尝着与以往不同味道的烧鸭子，很是新奇。

“我以为会很辣，看起来红彤彤的倒也没有想象中的辣。”工匠甲说道。

他们这些天在赵家吃饭，已经吃过辣味的菜肴了。

刚开始还是不好接受，可是吃过以后并没有那么难以接受。

“是呀，味道还不错呢。”工匠乙附和着。

“我还没吃过这样的鸭子。”工匠忍不住感叹。

以前总觉得鸭子有股毛骚味，今日却并没有吃出一点味道。

听着工匠们的议论，赵夏竹只是笑笑。

这味道和上辈子做出来的还是有差异。

毕竟上辈子用的都是新鲜的辣椒和大葱。

现在没有新鲜的辣椒，大葱也没了，只能用干辣椒和小葱替代了。

在鸡和鸭子之间，她是更喜欢吃鸭子的，她觉得鸡肉做出来太柴了，所以更喜欢研究怎样吃鸭子。

这个做法还是上辈子大学时的一个同学给她说的，她自己做过几次之后就做出点门道来了。

“没想到这辣椒做出来的豆瓣酱，居然还能这样吃。”李婆子说道。

“是呀，我当初还好奇要怎么吃。”周金花接着说道，“可是夏竹不说，我也不好问，反而显得我嘴馋。”

周金花的话将大家都逗笑了。

“这豆瓣酱平时炒菜也可以用。”赵夏竹说道，“炒青菜，炒肉都可以。”

豆瓣酱用处多，可是分量只有这么点，赵夏竹也舍不得拿来随便用。