早饭做好，李书萍喊小玉和秦野洗手吃饭。

熬出米油的小米粥，配韭菜鸡蛋饼和六必居的八宝酱菜。

现煎的韭菜鸡蛋饼，外酥里软，吃着特别香。

等秦野回过神，自己都吃了六张了。

他控制住还想拿饼吃的手，喝完碗底最后一口稀饭，手背把嘴一抹。

“李婶我吃好了，先去肉联厂拿货了。”

“去吧。”

她都跟肉联厂签好合同了，肉每天早上去厂里拉，这肉款十天一结。

有工商局特批的条子，这么大的店子又在这里，肉联厂的人也没 啥不放心的。

秦野骑着三轮车去肉联厂了，时间尚早，林小玉帮忙理了会儿菜，也背上书包去学校了。

家里就剩了李书萍和秦蓉，两人也没闲着。

李书萍负责和面，秦蓉负责理菜。

李书萍还用焯过水的菠菜，弄出菠菜汁，和了一个绿色的面团，用来包翡翠白菜饺子。

两人都是干活特利索的人，面和好，李书萍就开始打鸡蛋，炒鸡蛋碎拌馅儿。

理好菜，秦蓉就一样一样的在水池边洗。

秦野是快九点回来的，新鲜的猪肉和猪大骨被提进了厨房。

李书萍让洗完菜的秦蓉切韭菜，白菜还有茴香。

秦野剁猪肉馅儿。

剁肉馅儿不需要技术，拿着两把菜刀把馅儿剁得碎得不能再碎就成。

她把切成两半的猪大骨洗干净，焯了水，就和泡发好切成块的海带，一起放在锅里煮汤。

今天这海带大骨汤是免费送的，大灶火快，锅里很快就开了。

李书萍打掉浮沫又煮了一会儿，就用水瓢将汤全部舀到了后灶老深的大汤锅。

大铁锅洗了锅，又加了半锅水，将要用来做凉拌菜的菠菜，粉丝，木耳，一一再锅里汆烫了一遍。

秦蓉和秦野的馅儿剁好了，李书萍拌了馅儿。

今天第一天开业，李书萍准备了四种馅儿的饺子。

白菜猪肉，香菇猪肉，韭菜鸡蛋，茴香鸡蛋。

等把四种馅儿拌好刚好十点半。

三人赶忙洗了手，去举行开店仪式。

秦野拿了一根长竹杆，杆子上挂几串接在一起，比竹竿还要长的鞭炮。

李书萍用火柴点燃引线，捂着耳朵连忙破开。

“噼里啪啦，噼里啪啦……”

经久不息的鞭炮声在长宁街上响了起来，不但吸引了附近的住户，也吸引了要去国营饭店和供销社的路人。

鞭炮声停止时，店门口已经围了不少人了，还有上次来捉过“奸”的熟面孔。

“我每次路过都要来看看你这饺子店开门了没，今天可算是开了。”

“哟，这里是开的饺子店呀？”

“对，以前在梨花巷开的那个特别好吃的饺子摊，搬到这边来了。”

“是吗？那我可要尝尝。”

李书萍笑着扯掉招牌上盖住的红绸，“今天我们李记饺子店正式开业了，开业前三天，大骨海带汤免费送，每人限一碗，送完即止。”

“欢迎新老顾客进店品尝。”

秦蓉和秦野不知道该说什么，就在李书萍身后站着。

大家一听有免费的大骨海带汤送，都有些心动。