金荣见他有模有样地做菜，不由暗自惊叹：看来他被分到祖宅后，成长了不少，连菜都会做了。

不过他对赵策所谓的“新吃食”并不抱太大期望，毕竟一个从未下过厨的富家公子，能做出什么可口的东西来？

但当赵策将凉拌皮蛋和皮蛋豆腐端上桌时，看到那晶莹剔透的蛋清与墨绿色的蛋黄，配上色泽浓郁的料汁，他顿时眼前一亮。

金荣拿起筷子，夹了一块凉拌皮蛋送入口中，心里惊喜不已，但面上却没显露出分毫，只默不作声地又夹了一块皮蛋豆腐。

“这……这蛋味道确实独特！”饶是金荣自诩见多识广，也没吃过这样独特的蛋，口中连连赞叹道，“赵公子，这蛋你是如何制作的？为何我从未见过这种吃法？”

赵策：“这是我偶然间研究出的一种新吃法，名为皮蛋。它不仅可以直接凉拌、煮粥、做汤，还能与其他食材搭配，味道都十分独特。”

金荣闻言疑惑不已。

他一个衣来伸手，饭来张口的富家公子，还会研究蛋的新吃法？

听着怎么不信呢……

“掌柜不要就算了，我到别的地方问问去。”赵策提着篮子，就要离开。

金荣见状忙把人拦下，讪笑道：“公子别急嘛，在下不是不想买，而是想问，你是想为酒楼供应皮蛋，还是想卖皮蛋的制作方法？”

“卖制作方法。”赵策叹息，“我倒是想供应皮蛋，可我还要忙着温书备考，实在没功夫去做。”

金荣一听险些笑出声，还温书备考，他能备个啥！

科举这路子可不是人人都能走的。

但赵策能不能考取功名，跟他没有关系，他也没心思去管，只道：“这制作方法若是卖给我们，可就不能再卖给其他酒楼了。”

“这是自然。我们可以签订契约，保证独家供应。”

“开个价吧。”

赵策：“七十两纹银。除了如何制作皮蛋之外，还附赠几种皮蛋的烹饪方法。”

“赵公子这价有点高了啊……”金荣皱着眉，还想再杀杀价，可话还没说完，就见赵策转身就走，急的他忙把人拉住，妥协道：“好，只要其他几种皮蛋的做法也不错，那就依赵公子所言，七十两就七十两。”

赵策欣然同意，随即又做了皮蛋粉丝、皮蛋瘦肉粥和黄瓜皮蛋汤等等。

看的一旁的厨子目瞪口呆。

赵公子还有这手艺呢？？

金荣一一品尝后，当即拍板应下，但还是忍不住好奇：“这些菜式当真是赵公子想出来的？你怎么突然想到做菜了？”

“山珍海味吃多了，偶尔也想换换口味。”

金荣：“……”

或许这就是地主家公子的烦恼吧。

两人签订了契约，金荣命人取来银子交给赵策，后者收下银两后，将早就写好的皮蛋的制作方法交给金荣。

金荣一边吩咐厨子照着纸上写的方法去做，一边又命人四处打听，赵策这些日子接触的人，以及别处有没有皮蛋上市。

他还是觉得，皮蛋这种东西，不是赵策随随便便就能做的出来的。