第一幕:笼屉惊魂
周晓宁掀开蒸笼盖时,白雾腾起如游龙,裹着糯米的甜香撞碎了街角的霓虹残光。立体菜园的艾草叶尖凝着露珠,陈立秋蹲在修车铺前敲打一只裂开的木蒸笼,竹篾断裂的脆响惊得沈芳馄饨摊的蒸笼盖“噗”地跳起,漏出一团裹着桂花香的白汽。王奶奶挎着竹篮蹒跚而来,篮底垫着的芭蕉叶上,隔年的糯米粉正爬着蛛网般的细纹,像藏着未说完的故事。王奶奶的木蒸笼裂开时,第三层糕胚正泛着琥珀光。裂缝从笼盖的“福”字雕花处蜿蜒而下,漏出的水汽浸湿了灶台,砖缝里竟钻出几簇嫩绿的糯米苗。“这笼还是合作社那年请老篾匠打的……”老人蹲下身,指尖蘸了湿米粉抹在裂缝处,浑浊的眼忽然发亮,“米香混着竹腥,这才是真滋味!”
陈立秋从修车铺拖来废铁皮和铜丝:“拿这个箍上!”周晓宁却转身去后山挖黄泥,泥里混着端午剩下的艾草灰。新租客苏黎举着手机要拍“古法修笼”,镜头里王奶奶正将裂开的竹篾浸入米浆,晨光中篾片竟泛起鱼鳞般的金纹。
第二幕:糕店开业
街尾新开的西式糕点店挂出“零添加水晶糕”招牌,玻璃柜里的糕体剔透如冰,却泛着塑料光泽。林建国翻出油纸包的祖传糕模,梨木刻的莲花纹已模糊不清:“真米香得靠石臼舂,机器打的粉没魂儿。”夏琳用竹刀切开老米粉,断面蜂窝状的孔隙里竟爬出几只米粒大的黑甲虫,吓得苏黎打翻了直播架。
暴雨日,当西点店的糕点因返潮塌陷,王奶奶的米糕却在湿气中愈发蓬松——笼屉裂缝渗入的蒸汽竟让糕体生出云絮般的纹路。陈立秋拆解“水晶糕”,发现粉料里混着荧光增白剂,遇水膨胀成海绵状。“这叫‘发面术’!”九旬的李爷啐了口糕渣,胡子尖还粘着糯米粒。
第三幕:糯魂重生
立体菜园的糯稻突发枯叶病,穗尖结满灰褐霉斑。周晓宁从老灶膛挖出陶罐,罐底存着1965年的红糯谷种。王奶奶按古法用草木灰拌种,新芽钻出土壤那日,西点店的自动磨粉机因电压不稳爆出焦糊味。
深夜,陈立秋用报废油桶改装育苗箱,铁锈混着雨水竟让稻苗格外健壮。苏黎蹲在田埂直播,镜头里忽然掠过一道佝偻身影——竟是当年合作社舂米匠孙伯的虚影,扬谷的手势与周晓宁如出一辙。