“尝尝咸淡?”沈娇娇用木勺舀起半勺肉沫,递到陆萱嘴边。
小姑娘仰起头,小心翼翼地对着肉沫吹了吹,舌尖刚碰到肉沫,眼睛就亮得惊人:“嫂嫂好吃!”
她迫不及待地咬下一大口,鼓着腮帮子用力咀嚼,连嘴角沾到的酱汁都顾不上擦。
沈娇娇笑着抽出帕子,替她擦去嘴角的酱汁:“慢点吃,当心烫着。”
“好吃就行,晚上也可以不用做饭了。”
沈娇娇将煮好的酸菜肉沫盛进粗陶大盆,等冷了之后再放进罐子里,现在天气还不热,可以多放几天。
陆萱立刻凑到盆边,深吸一口气:“吃起来酸酸辣辣的,感觉和上次吃的红烧肉一样下饭呢。”
话音未落,她突然恨铁不成钢地拍了拍自己圆滚滚的小肚子,瘪着嘴叹气。
沈娇娇抬头:“怎么了?”
“如果我再长大一点儿就好了,就可以吃得更多了。”陆萱苦恼地揪着裙摆,“每次嫂嫂做了好菜,我才吃一碗饭就饱了,可大哥他们都可以吃几碗......”
她越说越委屈,眼睛亮晶晶地盯着盆里的肉沫,仿佛此刻就能再塞下三碗白饭。
沈娇娇忍俊不禁,搁下木勺将少女搂进怀里。
“傻丫头,等你长成大姑娘,有的是机会吃。”她指尖轻轻刮过陆萱泛红的脸颊,“再说,你现在吃得香,嫂嫂看着才高兴。”
“嫂嫂,真的吗?”陆萱仰起头,睫毛上还沾着委屈的泪花。
“当然是真的。”沈娇娇重新舀起一勺肉沫,吹凉后喂进陆萱嘴里,“来,再尝一口——咱们慢慢吃,日子还长着呢。”
陆萱嚼着美味,忽然咯咯笑起来,沾着酱汁的嘴角漾出梨涡:“那等我长大了,要天天给嫂嫂打下手,把你做的菜都吃个遍!”
“好,嫂嫂一定将萱儿养得白白胖胖的,跟个小猪崽儿一样。”沈娇娇笑着拍了拍她发顶,碎发间还沾着方才烧火时落下的草屑。
“现在萱儿帮嫂嫂拿一些干净的麦秆过来好不好?”
\"好,我现在就去!\"陆萱的布鞋踏过泥土地,惊起几只觅食的麻雀。
沈娇娇又从篮子里提出一块纯瘦肉,打算做成肉干。
沈娇娇将肉块稳稳按住,刀刃在掌心转了半圈,映出她微抿的唇。
屏息的刹那,腕骨突然发力,刀锋如游龙般贴着肉纹游走。薄如蝉翼的肉片簌簌垂落,在案板上堆叠出玫瑰色的云絮,每一片都精准得如同丈量过,连最纤细的肉筋都被刀刃温柔地分开。
陶罐里的调料早已备好:粗粝的盐混着八角碎,山椒磨成的艳红粉末还带着日头的温度,新舂的花椒粉在瓷碗里泛着油亮的褐。