他深吸一口气，强压下心中的震撼，对着从平台上走下来的沈青，声音带着一丝不易察觉的颤抖：“沈…沈英雄！您…您真是…”
“行了，别愣着了。”沈青平静地打断了他，目光快速扫过四周，“血腥味太重，很快会引来别的麻烦。动作快点，趁热处理。”
他没有立刻像寻常猎户那样先忙着放血，反而拔出腰间那把寒光闪闪的猎刀，走到罕达罕巨大的头颅旁，找准了颈椎靠近头骨的某个特定凹陷处，用厚实的刀背，“梆”的一声，沉稳地敲击了一下！
“嗯？”石敢当看得一愣，下意识地问道，“沈英雄，您这是…？”
“先断了它的中枢神经，”沈青头也不抬地解释，手上的动作丝毫不停，“减少它死前的无意识挣扎，血液也能更顺畅地流出来，保证肉质不会因为应激反应而发酸发柴。”
说完，他这才俯下身，精准无比地找到了颈部大动脉的位置，手起刀落，干脆地一刀割开！
哗啦啦——！
暗红色的、带着热气的鲜血如同打开了阀门的泉水，立刻汹涌地喷涌而出，瞬间将周围的草地和泥泞染得更红！
我的娘！还有这种讲究？！石敢当和他两个儿子看得目瞪口呆，心里对沈青的敬畏又加深了一层。先断筋再放血？闻所未闻！这位爷的门道，真是深不可测！跟神仙似的！
众人围了上来，看着这庞然大物，再次发出阵阵惊叹。
“啧啧，这皮子！油光水滑的！比俺们村长家的牛皮都厚实！”石大柱忍不住伸手摸了摸那粗糙的皮毛。
“这角！爹！你看这角！这怕不是有七八个叉？！”石二猛指着那对雄伟的鹿角，眼睛瞪得溜圆，脸上是难以置信，“这要是扛回去，挂在咱家堂屋里，得多气派！”
“何止是气派！”
赵小军口水都快流出来了，掰着手指头开始算计，
“这角能入药，能卖大价钱！这皮子能做最好的皮袄！还有这几百斤的肉！我的天！沈哥！咱们这回可真是…发了笔横财啊！”他心里盘算着，回去一定得让慧姐她们好好露一手，炖鹿肉，烤鹿排…香死他娘的！
“别光顾着乐了，动手干活！”
沈青低喝一声，将众人从兴奋中拉回现实。面对如此巨大的猎物，即便是经验丰富的石敢当也有些无从下手。
沈青当仁不让，开始指挥并亲手示范关键步骤。
“罕达罕的皮跟熊皮、狼皮不一样，它更厚实，更韧，”
沈青一边说着，一边用刀尖沿着罕达罕腹部中线，划开一道笔直精准的口子，“下刀角度要刁，得顺着毛囊的纹理走，你看，像这样，稍微倾斜一点，用刀刃轻轻往里片，不是往下死切，这样才不容易把皮子割破，才能卖上好价钱。”
他动作快而稳，手腕极其灵活，猎刀在他手中仿佛有了生命，很快就将一大片厚实的皮毛与下面的脂肪层完美分离。
石敢当父子三人看得是眼花缭乱，连连点头称是。我的天！这手法…也太精妙了！快得跟穿花蝴蝶似的！俺们以前剥皮，哪有这么多讲究？都是使蛮力硬扯，经常把皮子弄破，白白糟蹋了好东西！跟沈英雄一比，俺们真是…白活了！
沈青又走到罕达罕粗壮的后腿旁，指着关节连接处：“这畜生骨头架子大，但关节连接处跟熊瞎子、野猪不一样。你看这里，”
他用刀柄敲了敲某个位置，“顺着这个缝隙下刀，稍微用点巧劲，就能把筋腱挑断，然后用短斧轻轻一劈，‘咔嚓’一下，关节就开了，省力气，还不伤骨头。这大骨头熬汤可是大补，或者砸碎了喂狗都行，比硬砍省事多了。”
他一边说，一边示范，果然，没费多大力气，一条沉重的后腿就被他干净地卸了下来。
“还有这肉，”
沈青指着刚卸下来的后腿内侧那块颜色粉嫩的肌肉，“这是‘里脊’，最嫩，回去切片爆炒或者直接烤着吃，味道最好。这块是‘上脑’，带点雪花纹，适合炖煮。这腿肚子上的肉，筋多有嚼劲，适合风干了做肉干，能放很久。”
石大柱和石二猛听得是连连点头，心里暗暗记下，感觉自己以前吃的肉都白吃了，哪有沈队长分得这么明白？
“最重要的是这个！”
沈青又小心翼翼地割开了罕达罕的下腹部，取出了完整的鹿鞭、鹿肾和一颗还在微微跳动的巨大鹿心，“这几样可是宝贝中的宝贝！大补！城里那些有钱人抢着要，比这几百斤肉加起来都值钱！得用盐巴仔细腌上，或者用烈酒泡着，不然容易坏。”
赵小军看着那几样东西，眼睛都快放光了，赶紧找来干净的布和酒囊，按照沈青的吩咐小心翼翼地处理起来。
就在众人热火朝天地处理着这巨大的战利品，
剥皮工作进行到罕达罕肩胛骨下方，靠近肋骨的一处肌肉层时，
赵小军突然“咦”了一声。
“沈哥！这…这肉里头好像有啥硬邦邦的东西？硌得慌！不是骨头！”赵小军停下手中的动作，皱着眉头喊道。
沈青闻言，也走了过来，眉头微皱。他示意赵小军让开，自己蹲下身，用手指在那块肌肉上按了按，果然感觉到皮下有一个坚硬、形状不规则的异物。
“小心点，别把皮子弄破了。”
沈青说着，拿起猎刀，用刀尖极其小心地、一点一点地剔开周围已经明显纤维化、颜色发暗的肌肉组织。随着肌肉被剥开，一层包裹着异物的、发黑如同肉瘤般的疤痕组织显露出来。
“看这肉芽愈合的情况，还有这纤维化的程度…”
沈青一边剔，一边沉声判断，“这玩意儿在这畜生身体里，少说待了五年以上，甚至可能十年八年了！它竟然还能活蹦乱跳长这么大，这罕达罕的命可真够硬的！”
终于，在剔开了最后一层坚韧的疤痕组织后，一枚造型极其古怪的金属箭头，赫然出现在众人眼前！
“箭？！！”赵小军第一个失声叫了出来！