一旁的袁姓汉子，正是时常给夏家送去卤水的，他点了点头：“这池子底部有一道细缝，一般一天能出二十几斤卤水。干旱的时候，就没有卤水冒出。但发过洪水后，一天能冒出五六十斤！”

夏淮安点点头：“嗯，看来此处盐矿与地下水相连。若是把口子炸的大一点，直接开井，开到地下水的深度，就能源源不断的汲取卤水。盐的产量就会大大提升。”

“哪怕遇到旱情，地下水不够，咱们也能将大量的河水灌入盐井中，冲洗盐矿，然后再将河水汲取出来，照样可以制盐。”

“准备开井吧。老七、赵哥，你们先在这里，用铁器凿一个细而深的洞。”

岩石坚硬，查中祥等人用铁锤长铁钉等凿了好一会儿，才凿出一个半米深、两寸多宽的洞。

“足够了！”夏淮安取出装满硝化棉的竹筒，塞入石洞中，并接上长长的引线。

“这是留给你的手雷和长引线，用于开矿。使用的时候要计算清楚，这种引线一分钟燃烧一米，要让所有人退出山洞二百米外！”

“二百米，五分钟足够了。所以，引线留五米长。大伙都退后，老七你跟我留下！”

“东家，要不还是让属下来吧！”周县丞说道：“东家万金之躯，不可冒险！”

夏淮安笑道：“收起官场那一套！这里都是自己人，咱们都一样！要说危险，配制这手雷的过程，比现在危险百倍，还不是我来弄的！”

周县丞不敢再说，与众人一起退开。

夏淮安教查中祥平复心情，不要紧张，然后点燃了引线。

他缓缓站起身来，确认引线燃烧速度正常后，再和查中祥一起向山洞外不紧不慢的走去。

很快，他们就来到了二百米外的山坳藏身处。

“都用棉花堵上耳朵。”夏淮安提醒众人。

“轰——！”

山体震颤间碎石崩云，硝烟裹着硫磺味漫过山林。待尘雾稍散，周县丞踉跄上前，走入山洞。

只见地面上一丈多宽的矿洞赫然呈现，矿洞岩壁上渗着琥珀色卤水。

“这、这就是天雷开山的手段！果然动静极大！”他指尖沾了沾洞壁水珠，咸涩直冲喉头：“确实是卤水。”

“就按照这个法子，将矿井开的深一点，直到卤水冒个不停为止。”

“我试过了，此处卤水含盐量大约两成差一点，只要一天取一万斤卤水，就能熬出大约一千五百斤盐，足够咱们攀花县所有百姓吃盐！”

一万斤卤水，其实也就五个立方米，并不困难。

若是能探查到盐矿的走向，沿着矿脉位置在附近多开几个矿井，日产一万斤盐也不在话下。

夏淮安记得刷到过一个短视频，说是当年自贡井盐开采最鼎盛的时期，仅仅是每日前来运盐的船，就能首尾相连的排出三百公里！

仅仅是井盐，就可以满足几亿人的需求；更何况，海盐、矿盐的产量也极为惊人。可以说，论产量和资源，百姓根本不该缺盐！缺盐，纯粹是因为人祸！

“接下来我教你们制盐的过程。都记好了！”

“先取卤水三担，木炭十筐，细沙五斗！”夏淮安挽起袍袖，手中匕首寒光一闪，斩断崖边垂落的葛藤：“老七，带人搭三层滤架，用竹子搭建！”

“将卤水经过小石子、细沙和木炭的三次过滤，卤水中的杂质就会大量减少。”

周县丞捧着陶罐接过滤液，忽然惊呼：“这卤水竟褪了赤色！”

“毒盐之害，主要在镁钾杂质。此处卤水，含硫铁也不少。”夏淮安将熬煮过程告诉众人，并重点说出几处关键点。

“第一锅卤水，一定要加新鲜豆浆。这么大的铁锅，满满一锅卤水，大概三瓢新鲜豆浆即可。然后熬煮撇去浮沫，很多杂质就在这一步被豆浆浮沫带走了。”

“最后一锅小火结晶，锅边最先冒出来的是杂质毒盐，用锅铲铲掉。”

“雪花盐出来后，最后一捧卤水弃了，里面残留的毒盐较多。”

“记住了，所有毒盐，都集中放在一个桶里，我以后另有用处。”

夏淮安一直教导众人，直到将第一锅雪花盐熬制出来。袁家汉子颤巍巍拈起盐粒含在舌尖，热泪纵横：“小人卖卤水卖了好几年，只当盐天生就是苦的，就未尝过这般纯净的咸！”

查中祥也尝了尝，顿时双目圆睁：“我知道了，夏家庄卖的腌萝卜，就是用这雪花盐腌制的，绝不是用卤水！”