不知谁吼了一嗓子,凿岩的叮当声霎时停歇。数百名裹着夏家庄棉袄的灾民涌向车队,冻红的脸颊在看见板车上捆扎的二十头肥猪时,绽开春水般的笑纹。猪蹄上拴的红绸带猎猎翻飞,倒像是二十团行走的喜气。
“每棚分半扇,下水熬汤!”夏淮安跃下车辕,玄色大氅扫落篷顶积雪,“请周主簿带人支十口铁锅,今日教大伙做红烧肉!”
人群轰然叫好,几个半大小子争着去抬猪肉。瘸腿的老石匠赵四颤巍巍捧来粗陶碗:“大人尝尝咱腌的雪里蕻,配着新磨的豆腐……”
“不急。”夏淮安按住老人龟裂的手,大声喊道:“乡亲们都歇歇吧。今天年三十,可带薪休假!以后,凡是夏家庄的工人,一年三节都可以休息,每个月还有两天假期,重要岗位轮休,不扣工钱!”
“多谢东家!”百姓们大喊,又多了一件高兴的事。
一些百姓和孩童将夏淮安团团围住,争相递送吃的用的各种物件,有自己腌制的小菜,有亲手缝制的婴儿鞋袜,还有大大小小的布鞋垫,百姓不知道夏淮安的脚多大,于是就各种大小都做了一些。
夏淮安好不容易突围而出,向不远处正奔来的瘸秀才喊道:“秀才,我让你造的烟花,造好了没?”
“造好了!”瘸秀才大声回应,他一摆手,身后几名夏家庄乡勇,将二十四尊半人高的竹筒,搬到观景台,对着新修的水泥路。
这是夏淮安让他制造的烟花,用硝石硫磺和碳粉为爆炸物,添加各种不同的矿石粉,点燃后就能爆发出不同颜色的火焰。
二十四个竹筒连在一起,用一根引线串通,逐一引燃。
这个烟花,瘸秀才给它取了一个好听的名字,叫做二十四节气。
竹筒做的烟花筒漆着靛蓝节气纹,对应每一个节气,惊蛰处的螣蛇描金鳞,大寒节的梅花点朱砂。
夏淮安看着那些烟花,连连点头:“不错,挺像样的。焰火飞的高不高?这么多人,不高的话远处看不见!”
“东家放心!”瘸秀才极为得意:“昨日属下在小鱼乡测试了一枚,焰火能飞到几十丈高!整个小鱼乡的百姓,都能看到!乡亲们都说,这年过的真好,只可惜东家没能回来看看。”
“最近确实太忙了,以后有时间,会去看看的。”夏淮安点点头。
说话间,玉芳已经系上了碎花围裙,正往滚水里焯五花肉。腾腾热气模糊了她的眉眼:“当家的别光站着,大伙等着你来做红烧肉呢!”
夏淮安笑着挽袖,铁勺在铁锅边“当当”敲响:“乡亲们看好!红烧肉第一步,炒糖色……”
琥珀色的冰糖在热油中化作金汤,焦香混着肉香漫过人群。
“这糖色要炒到鸡血红,肉块下去得滚三滚……秀才,草菇老抽呢,带来了没有?”
“带来了,带来了!”围观的人太多,瘸秀才根本挤不进去,他着急的单脚直跳,手里的酱油瓶子举的老高:“快,快把酱油递给东家!”
“秀才,我帮你递过去!”
“还叫秀才呢!人家是县丞大人!”
“东家!火候可对?”帮厨的孙寡妇紧张地攥着锅铲,额前碎发燎得蜷曲。她身边,三个总角小儿踮脚扒着灶台,口水落在胸前的衣襟上凝成冰溜。
“翻慢些,让每块肉都裹上亮色。”夏淮安舀起酱汁淋在肉块上,赤酱顺着肌理渗入纹路。
“八角桂皮要包进纱布,不然吃的时候硌牙。好嘞,添水小火煮上半个时辰,再大火收汁,红烧肉就成了!”
……
暮色渐浓时,二十四尊烟花次第绽放。惊蛰的翠柳缠着清明的杏花,在夜空泼洒出四季轮回。最后一筒大寒烟花炸响时,万千红星化作纷纷扬扬的红纸雪,竟是瘸秀才带着书生们抄的千份小福字。
孩童们顿时如脱缰的野马,冲出去抢着空中飘落的福字。
“爹!我接到字了!”扎羊角辫的女童举着福字在人群中穿梭,邀功似的向大人炫耀:“赵先生说,开春要教我们六学!”
夏淮安倚在观景台石栏上,望着蜿蜒如龙的火把长队——那是领到年肉的百姓正往家走。玉芳将温好的仙人醉递来,却见男人眼底倒映着无数火光,恰如天上的星河。